Запорізькі фермери збирають врожай найдорожчої у світі спеції
Шафран ще називають «червоним золотом».
Запорізькі фермери збирають перший в області врожай шафрану. Про особливості вирощування, догляду, збору та сушіння найдорожчої у світі спеції пише zanoza-news.com.
За словами запорізького фермера Кирила Кочергіна, першими в Україні почали вирощувати шафран на Херсонщині кілька років тому. Його ж родина взялася опановувати науку догляду за цієї рослиною після невдалих спроб вирощування малини та полуниці.
Також читайте: В Україні посадили перший промисловий сад ківі
«Через низьку ціну, за умови нестачі вологи та підвищення температур, при високих затратах на її вирощування почали цікавитися нішевими культурами. На одному з семінарів познайомилися з фермером з Херсона, який вже 4 роки займається вирощуванням шафрану. Після його захоплюючої розповіді ми з сестрою Вікторією вирішили посадити та спробувати, що ж воно таке. Ці ж хлопці допомогли придбати цибулини та розповіли про технологію посадки, збору та сушіння», - ділиться своїм досвідом Кирило.
Нині родина має шафран на 2 сотках, посадила 9 тисяч саджанців червоної спеції. Саджають шафран у серпні, а наприкінці вересня він викидає перші листки. Цвіте рослина упродовж двох тижнів. Фермери обережно збирають суцвіття спеції – відділяють від синіх квітів червоні ниточки. Саме вони сушаться і використовуються як спеція. Власники шафранової міні-плантації мріють про розширення насаджень «червоного золота».
Також читайте: Фермер зібрав надврожай сорго і потрапив до Книги рекордів України
«Це дуже дорогий посадковий матеріал. Якщо засадити ним гектар – потрібно близько 70 тисяч доларів. Нині у нас шафран займає 2 сотки», - каже Кирило.
З цієї ділянки фермери планують зібрати від 60 до 100 грамів шафрану. 1 грам шафрану коштує 195 гривень. Світові ціни на спецію вищі – від 3 до 30-35 доларів за грам. Роздрібна ціна українського шафрану – 7 доларів, оптова – 5-6 доларів.
